L'Hotel Vecchio Mulino, recentemente ristrutturato, si trova alle Balze, paese alle pendici del Monte Fumaiolo. La struttura, nel comune di Verghereto, è immersa nel verde, con parco giochi e parcheggio interno. L'accesso al piani superiori dell'albergo è facilitato dal nuovo e spazioso ascensore. Albergo con camere ampie, dotate di servizi igienici e televisione, terrazzo, con veduta da un lato sul parco e dall'altro sul fiume Tevere. Il Ristorante alle Balze offre un menu fresco in giornata: le gustosissime zuppe sono fatte bollire lentamente sul fuoco come una volta, la pasta è ancora completamente tirata con il matterello, i dolci rigorosamente caserecci. Inoltre, da noi si possono mangiare delle fiorentine indimenticabili perché le carni provengono dall'azienda agricola del proprietario. Tutto questo è in grado di soddisfare il cliente più esigente rispettando la migliore tradizione tosco romagnola.