Il Ristorante L'Oasi Di Vescovio, da oltre due generazioni, coccola i propri clienti con ottimi piatti che sono alla base della cucina sabinese e specialità di mare e alla brace. Il Ristorante si trova a ridosso del complesso del Santuario di Vescovio che è il centro più antico della storia civile e religiosa della Sabina. La sala interna del ristorante con un grande camino, consente di gustare i cibi ed i prodotti tipici e caratteristici del luogo "La Sabina" o il pesce fresco, nostra specialità, immersi in una gradevole atmosfera, e di godere della vista di particolari antichi che fanno dell'abbazia di Vescovio in Torri in Sabina, tappa di itinerari, di studio, turismo e di ricerche storiche. La capienza delle sale è ideale per banchetti, cerimonie o matrimoni. Il Ristorante dispone di uno splendido giardino interno che d'estate è in grado di accogliere i propri clienti in un'incantevole veranda. La Pineta adiacente nei pressi del Santuario di Vescovio in Torri in Sabina è adatta per piacevoli momenti di relax. Il giardino, sito all'interno dell'abbazia di Vescovio in Torri in Sabina. Il Ristorante presenta anche il proprio BAR GELATERIA interno con specialità di gelato artigianale prodotto direttamente in loco. Il complesso del ristorante L'Oasi di Vescovio è aperta tutti i giorni dalle 7,30 fino a tarda sera tranne il lunedì.