Op 2 Februari 1999 gingen de deuren open van Eetcafé de Koe Leeuwarden in de Grote Hoogstraat in Leeuwarden. Een eetcafé met 28 zitplaatsen werd al snel te klein. Er volgde een verbouwing zodat er nu zo’n 100 mensen tegelijk kunnen aanschuiven. De Koe Leeuwarden bleek een laaiend succes te zijn vanaf de eerste dag. “De Koe” was en is nu nog steeds geliefd om de vriendelijke en gemoedelijke huiskamersfeer die er heerst, de goede prijs-kwaliteit verhouding en de “doe maar gek, da’s goed genoeg” uitstraling van het bedienend personeel. De Lachende Koe is voorzien van een aparte rookruimte. We zijn dagelijks geopend vanaf 17:00 uur. Traditie in de Koe Leeuwarden is er ook. De menukaarten worden altijd op een unieke wijze aangeboden. Naast de vaste menukaart zijn er iedere week wisselende gerechten, van een dagplate tot een verrassend driegangen-menu van de koks, dus voor ieder wat wils. Dus kom snel eens langs voor een hapje en een drankje en geniet van een gezellige avond.