Surakarta Indonesische Restaurant en Catering heeft als oorsprong de keuken van Midden-Java. Deze onderscheidt zich door het minder scherpe (pedis) en wat zoetere karakter van de meeste gerechten. Daarbij vindt men het veelal gezelliger en lekkerder om zelf sambal naar smaak toe te voegen. Wij serveren drie geselecteerde en zelfgemaakte sambals.