Né en Belgique, à Anvers, il y a 36 ans, j'ai une vision sur la cuisine que je veux simple. En respectant les goûts et les produits de base, il me tient à coeur de vous présenter une carte de gastronomie moderne, avec les bons goûts que j'ai appris au travers de la cuisine dema mère etde mes grand-mères. Bert de Rycker est né en Belgique où il a bénéficié dune solide formation dans lhôtellerie et la cuisine. Sa famille venait en Suisse en vacances et il na pas pu résister à lappel de nos montagnes. Depuis une dizaine dannées, il a laissé une trace culinaire de qualité dans des restaurants cotés qui ont profité de son savoir. Ainsi au Panorama à Mollens etau restaurant Cher-Mignon. Connu et actif dans divers milieux, dont celui des pompiers et du sauvetage, Bert de Rycker est fraîchement marié et papa dun jeune garçon.
Il rêvait depuis longtemps de prendre son envol individuel dans un lieu chargé dhistoire, bien placé, disposant de places de parc et bien équipé. En reprenant la resp...