Die Alpkäserei Gummen produziert auf 1400 m.ü.M. oberhalb des Talkessel Schwyz am Fusse des Kleinen Mythen Milchprodukte aus frischer Alpmilch. Die Alpkäserei ist von Mitte Mai bis Ende September geöffnet.
Die Produkteauswahl variiert nach aktuellem Angebot und Saison.