Küchenchef Heinz Rufibach und die Brigade im Prato Borni setzen mit dem Konzept «Alpine Gourmet» Walliser Produkte neu in Szene. Geniesser dürfen sich auf fantastische Geschmackserlebnisse freuen. Das Menu «Heimat» präsentiert das Beste der alpinen Küche, das Menu «Fernweh» gibt kulinarischen Ausflügen Raum. Das Angebot im Restaurant Alpine Gourmet Prato Borni ist ausgezeichnet mit 16 Punkten GaultMillau und einem Stern vom Guide Michelin.