Vleeshandel Van Engelandt in Anderlecht (Brussel) is leverancier van kwalitatief lamsvlees, kalfsvlees, varkensvlees, rundvlees, wild en gevogelte, ham- en andere specialiteiten. Dagelijks is er een aanvoer van verse lammeren (+/- 18 kg per lam) uit Groot-Brittannië en Ierland. De karakteristieke smaak van lamsvlees biedt culinair gezien vele mogelijkheden. Versnijding in voorkwartier, achterste, bout met been of uitgebeend, rug, lamsrib en lamszadel gebeurt in eigen atelier. De edele stukken als lamsfilet en lamskroon komen versneden, luchtledig verpakt vanuit Nieuw - Zeeland toe per vliegtuig. Naast het vers lamsvlees is er een uitgebreid assortiment diepvries lamsvlees en lamsafvallen uit Nieuw-Zeeland. Kalfsvlees vrij van verboden stoffen en gecontroleerd op kwaliteit: bleek, mager en mals. Er is kalfsvlees van eigen bodem en Nederlands kalfsvlees. Volgende stukken zijn voorversneden en luchtledig verpakt verkrijgbaar: kalfshaas, koteletten met of zonder filet, kleinhoofd, groothoofd, dikke bil, platte bil, blanket met of zonder been, osso buco en uitgebeende lende. Tevens vindt u eerste kwaliteitsafvallen zoals tongen, levers, hart- en keel-zwezeriken, nieren in het vet en kalfshersenen. Nieuw is kroon van melkkalf. Diepgevroren uit Nieuw-Zeeland. +/- 500 gr per stuk, 8 ribben. Wij verdelen nu ook Peter's Farm kalfsvlees. In onze atelier wordt door onze beenhouwers varkensvlees van 1ste kwaliteit van eigen bodem versneden. Trouwens met varkensvlees kun je tegen voordelige prijzen hoogstaande culinaire prestaties leveren. Volgende stukken zijn luchtledig verpakt verkrijgbaar: filet, uitgebeend ribstuk of met been, kleinhoofd, dikkebil, spiering, buik-, keel-, band-, gerookt- en gezouten spek alsook alle varkensafvallen. U kan ook bij ons terecht voor het ganse gamma vers Iberico varkensvlees (Pata Negra), alsook de hammen Chorizo, Lomo... enz. Rundvlees van kwaliteit is een gemarmerd vrij donkerrood, mals en glanzend vlees, met de subtiele, sappige smaak van de natuur. Zijn te verkrijgen: Argentijns Rundvlees, Braziliaans Rundvlees, Iers rundvlees, Gegarandeerd Ierse Angus met certificaat, Hereford Gold Beef, Charolais, Simmenthal, Waguy, Noord-amerikaans, Australisch en Belgisch Wit Blauw: Europees kwaliteitsrundvlees. Wij werken alleen met door EG goed gekeurde slachthuizen en met de beste partners die de wereld ons biedt. U kunt bij ons terecht voor al uw gevogelte, charcuterie en bereidingen op bestelling. Aarzel niet ons te contacteren voor kwaliteitsvlees!
Vous cherchez un boucher spécialisé à Bruxelles? Implanté à Anderlecht (Bruxelles), Van Engelandt fournit de la viande de qualité - agneau, veau, porc, bœuf, volaille et gibier, jambons et autres spécialités. Nous importons quotidiennement des agneaux de Grande-Bretagne, Irlande (+/- 18kg par agneau) et l'Ecosse. Dans notre propre atelier, nous découpons l’agneau en quartier avant, quartier arrière, gigot avec os ou désossé, carré, coffre et selle. Sur le plan culinaire, le goût caractéristique de l’agneau offre de nombreuses possibilités. En sus de l’agneau frais, nous proposons un vaste assortiment d’agneau surgelé et d’abats venant de Nouvelle-Zélande. Viande de veau sans substance interdite, de qualité contrôlée: viande rosée, maigre et tendre. Nous avons du veau belge. Nous livrons désormais également du veau Peter's Farm. Les morceaux ci-après sont disponibles prédécoupés et emballés sous vide: filet pur, côtes au filet ou à manche, petite tête, grosse tête, grosse cuisse, plat de cuisse, blanquette avec ou sans os, osso buco et longe désossée. Vous trouverez aussi chez nous des abats de première qualité – langue, foie, ris de cœur et de gorge, rognons et cervelle. Dans notre atelier, nos bouchers découpent de la viande de porc belge de 1ère qualité. La viande de porc permet des prouesses culinaires à prix avantageux. Les pièces suivantes sont disponible