Zo goed als alles wat hier te koop is, wordt van A tot Z in eigen huis bereid. Te beginnen bij het vlees dat op karkas binnenkomt en in het eigen atelier ontbeend, versneden en verwerkt wordt tot allerlei panklare gerechten, zouterijproducten en charcuterie.
Het leverde Slagerij Saerens het ambassadeurschap op van het Handmade in Belgiumlabel. Slagerij Saerens staat vooral bekend om de kwaliteit van z'n versvleesgamma en innovatieve charcuterie. Ook het traiteurgedeelte, waarvoor vrouw Ilse instaat, wordt door de klanten gesmaakt.
Naast een vast gamma omvat het traiteuraanbod ook wisselende seizoensbereidingen en verrassende kaasschotels. Verder verzorgen Andy en zijn team ook feesten op locatie, catering en ontbijtservice.