O Estabelecimento é um excelente bar, e isso, para o público exigente de BH, é uma tarefa bem difícil. O ambiente é charmoso, mas sem pompa; talvez por isso atraia pessoas de todas as idades, classes, perfis. O dono do lugar, o Olívinho, é uma simpatia e cozinheiro de mão cheia.
O Estabelecimento tem um dos melhores mojitos da capital mineira, vai por mim - excelente opção para qualquer ocasião em que você aparecer por lá. O atendimento em geral é muito bom, mas demora um pouquinho quando a casa está meio cheia.
O bar é um ótimo local para comemorar aniversário e encontrar grupos de amigos, com tranquilidade. Ruim mesmo é lugar para estacionar, porque a rua está sempre cheia e a Serra reúne, infelizmente, muitos episódios de 'quebra de janela'. Vá de táxi ou ônibus, vai ser bem melhor.
Pontos fortes: ambiente estilo quintal, bem despojado e charmoso; comida
Pontos fracos: preçosO Estabelecimento é conhecido pelo seu mojito. É bom, bem grande e garante o seu happy hour.
Ele fica ali na Serra, meio escondido. Até dá para passar batido, pois na entrada não tem nenhuma indicação. O que você vê é apenas um portão comum protegendo uma casa. Depois que você passa pelo portão, você dá de cara com o quintal. E ai descobre o porquê desse portão escondido, para esconder este quintal e deixar você naquele climinha de quintal.
Depois, você escolhe. Mesa embaixo, em cima e dentro da casa. O ambiente é bem agradável, o atendimento que de vez em quando é falho. Mas já que você tá lá para se divertir e conversar, nem sente tanto.
Famoso também por participar de competições de melhor petisco da cidade, como o Comida di Buteco e o Butecar, de vez quando peca pela apresentação do prato. Alguns poderiam ter uma carinha melhor, mas nada que afete o sabor.
Super recomendado, principalmente para happy hour. Aproveite e tome muitos mojitos.O Estabelecimento é um bar, mas a graça do lugar é você ficar nas mesas ao ar livre, no "quintal'.
A porta de acesso rua/bar fica meio "camuflada"; a princípio não dá para saber que se trata de um bar. Mas se você está no endereço certo, não se preocupe, você está no Estabelecimento.
Quando você entra, chega no "quintal", onde tem umas mesas; em uma parte mais alta tem a "casa", onde também tem mesas.
O lugar é pequeno; é, talvez não tão pequeno, mas geralmente tem bastante gente, aí dá essa impressão. Mas mesmo asim o clima é agradável e divertido.
Bom para comer e beber. Para comer, peça bolinho de arroz recheado com jiló. Chega quentinho na mesa e é uma delícia!
E para beber -acho que é unanimidade entre os frequentadores no quesito indicação- o mojito. Muito bom! Mesmo.
Um ponto que poderia melhorar: ficar aberto até mais tarde, já que o local fecha a 1h.