Parece exagero, mas a comida da Cantina Piacenza é daquelas que muda a vida de quem come. Bom, pelo menos mudou a minha. Toda vez que eu como algo excelente, entro num transe gastronômico... que vai virar papo de doido se eu começar a discorrer sobre isso por aqui.
Uma amiga, que é bem chata com comida porque comeu em restaurantes excepcionais (tenho invejinha!), é que me indicou a Cantina. Ela disse: "Vai, lá é perfeito".
Dito e feito.
Sentei com minha namorada já com expectativa alta. O cardápio é extremamente atraente, com inovações e invencionices. Tem coisas como carpaccio de picanha e tartare de carne de sol. Como minha companheira é vegetariana, pedimos ótimas bruschettas de abobrinha com castanha do Pará. Vieram 6, de ótimo tamanho, gratinadas, incrivelmente saborosas. Deu muito bem para o começo.
De prato principal, pedi um Casoncelli di Bergamo, massa em meia lua, recheada com carne de boi, mortadela e pera. É banhada por manteiga de pinole e adornada por limão siciliano, que deixa o prato incrivelmente aromático. Estava uma coisa de outro mundo.
Minha senhora pediu uma simples massa com molho de gorgonzola e fungi, que também estava incrível.
Para fechar a noite, pedi uma incrível emulsão de doce de leite, com calda de chocolate e biscoito. A tal emulsão é um chantily, de sabor leve, mas presente, e nada enjoativo. A calda estava mais para chocolate amargo, que ajudou a deixar o doce menos doce. O biscoito dava o toque final crocante.
O serviço é simpático e eficiente. Os garçons conhecem o cardápio de cabo a rabo e dão dicas de acordo com preferências pessoais. O chef, o Américo Piacenza, passa simpaticamente nas mesas, poucas vezes para servir, mas normalmente para perguntar se está tudo bem. Está sim, tudo ótimo, meu caro!
Não pedimos vinho. Se bem me lembro, bebemos água com gás. Para nós dois, gastamos R$ 150, que garanto: não lembro de ter pagado uma conta com tanta alegria.Mais que uma cantina italiana tradicional! Um ambiente bem aconchegante e uma comida deliciosa! Da tradição familiar de gerações à cozinha contemporânea internacional, o experiente Chef Américo Piacenza apresenta pratos criativos com requinte.
Infelizmente, o Usina Unibanco de Cinema fechou suas portas. Era meu cinema de rua preferido em Belo Horizonte. Ficava ao lado da Cantina Piacenza. Casar estes dois programas era um sucesso de crítica e público.