Entre os donos você tem Éder Santos, possivelmente o principal artista contemporâneo da cidade, e Massimo Battaglini, já consagrado cozinheiro italiano que acaba de ganhar o prêmio 'Personalidade Gastronômica de BH' pela revista Veja.
A decoração do espaço conta com obras do artista (veja as fotos) e uma 'Panturrilha de Porco' (assada durante 5 horas) como prato principal que, diga-se de passagem, é uma delícia.
A localização é privilegiada. Existe um projeto da cidade, em alguma gaveta, chamado 'A Lapa de BH' (nome de gosto duvidoso). Caso seja concretizado, a rua Sapucaí deixará de existir para virar um calçadão que será integrado à rua Aarão Reis criando um complexo gastronômico cultural no baixo centro.
Não sou a favor de 'obras de higienização', mas essa tal 'A Lapa de BH' daria luz nova à região. Com ou sem obra, é preciso respeitar o Duelo de MCs. Devolvam o Viaduto Santa Tereza! Queremos uma Cidade para as Pessoas!Tão logo que surgiu a Salumeria, corriam boatos sobre o restaurante e a extrema dificuldade de se conseguir uma mesa por lá. Esperei esse alvoroço e fui conhecer o famigerado local! Foram várias surpresas positivas, dadas as varias peculiaridades do estabelecimento, à começar pelo local, na Rua Sapucaí, atrás da Estação Central de Belo Horizonte, em uma rua que não tem mais nada! O restaurante, com sua luz baixa, apresenta lâmpadas customizadas de tungstênio, com filetes de luz que parecem desenhos!
Ao fundo, um balcão, como se fosse uma "salumeria" espanhola, com opções de presuntos e outros embutidos, com aquele grande rolo de papel rosado, também customizado com a marca do restaurante e uma gaiola onde o pássaro é uma projeção de vídeo! Em minha ida ao banheiro, me deparei com um artefato divertidíssimo: uma televisão que passa a imagem de um cão brincando, como se estivesse preso dentro da televisão! A ambientação conquista qualquer um, mesmo os de coração mais duro!
Espetáculo à parte são os pratos! Escolha com os olhos fechados e seja feliz! E seja mais feliz ainda escolhendo a panturrilha de porco que lá servem! Não é muito light, mas vale cada mordida!É um restaurante muito diferente. O estabelecimento parece um galpão e a decoração é super diferente, muitos produtos ficam expostos no balcão, e eles tem um jogo de luzes que deixa o clima misterioso, pois é um pouco escuro, mas que no caso fica legal.
O cardápio deles é bem diferente. Quase todos os pratos tem carnes.
De entrada o que eu mais gosto é a cesta de pães com molhos e os queijos.
Já de prato eles várias opções de carne e tem como carro chefe a Panturrilha de porco.
O melhor de lá é a carta de vinhos, de diversos tipos e origens. O vinho da casa é muito bom.
Lá é um restaurante atípico e ousado (pelos produtos ficarem expostos e pendurados), mas muito legal. Mas quem vai lá tem que gostar de carne, pois não tem muitas outras opções.
O preço é alto, mas vale a pena conhecer.
Horário de funcionamento das 11:30 a 01:00