Ouvi dizer que o Blás é de um moço que se formou em gastronomia e quis abrir o próprio negócio. Alí na quadra onde ele fica é bem deficiente de lanches de qualidade. Só existe uma padaria e nem é lá essas coisas.
O Blás tem um menu muito simples e muito bom, as comidas são de muita qualidade e um pouco mais carinhas que lanches comuns por aí. Eu mesma sempre peço suco natural de fruta e algum tipo de misto quente de queijos. O jeito com que são preparados você sente a diferença e sente bem o gosto de tudo, vale a pena.
Rolam opções para vegetarianos, também. O lugar é aberto, numa quadra extremamente calma e diurna. O Blás fica na parte onde não bate Sol (thank You, Lord) e tem horários diferentes de abrir a loja. Nem sempre abre no mesmo horário. O ambiente é agradabilíssimo, também.Suco de 500ml por R$ 4,90?!?! Isso é uma raridade em Brasília! Mas não foi por isso que decidi lanchar no Bla's. O lugar é bem ajeitadinho e a música ambiente, agradável (basicamente rock pop). Pedi limonada suíça. O garçom não sabia o que era... Oi? Expliquei que era batido com a casca. "Ah! Temos, sim! Com açúcar?". Atento o rapaz, já que não é em todo restaurante que perguntam como quero o suco. Essa falta dele foi totalmente relevada quando pedi uma salada com molho de outra, se possível.
Pra minha surpresa, vieram os dois. Gostei! Depois fiquei sabendo que ele não é garçom, estava só atendendo enquanto o outro colega não chegava. Quero voltar pra experimentar o brownie com castanha de ... baru! E provar um sanduíche. Há várias opções para vegetarianos, sinalizados no cardápio com uma folhinha verde. Fecham aos domingos e às segundas-feiras. Abrem a partir do meio-dia, com almoço até as 14h30. Depois, só lanches, até as 21h30. Aceitam cartões e Visa Vale. 406 Norte, bloco D, virado pra quadra residencial. O banheiro é unissex e tem acessibilidade, outra coisa rara em Brasília.Excelente opção para lanches e almoços, o Bla's fica localizado na parte da quadra que é virada para a residencial. Os donos são de fato chefs de cozinha e isso se nota pelo capricho com que cada prato é preparado.
O preço não é lá dos mais baratos, mas vale a pena uma vez ou outra provar uma comida de qualidade num ambiente pequeno, porém, aconchegante.
Costumo ir mais na hora do almoço onde me parece que eles mudam o cardápio diariamente. São sempre poucas opções acompanhadas de uma salada.
Vale a pena conferir também os sanduiches de lá acompanhados de sucos deliciosos!