O melhor japonês de Brasilia disparado!
O New Koto é um restaurante pequeno e tradicional da culinária japonesa. Com balcão de sushi e algumas mesas, o lugar é disputado principalmente à noite então prepare-se com reserva ou um tempo de espera. O sushi/sashimi é o melhor porque tem o peixe mais fresco de Brasilia. As comidas quentes também são ótimas e seguem um cardápio japonês clássico (tempuras, udons, teppanyakis, yakisobas, sukiyaki, etc). O preço é um pouco mais alto do que outros restaurantes da mesma categoria na cidade mas vale muito a pena.
Minhas dicas seriam o sushi, Nikku Udon (sopa com massa), a entrada Chawanmushi (a coisa com a aparência mais bizarra mas com o melhor gosto) e uma Sapporo (cerveja japonesa).É difícil julgar o New Koto de coração tranquilo porque uma das vezes que fui lá peguei uma sofrida intoxicação alimentar. Mas bem, das outras três vezes que fui adorei tudo que comi e vamos lá, a culpa deve ter sido do estagiário que deixou o peixe fora da temperatura correta.
O ambiente é o tradicional japonês e é uma das únicas casas de Brasília que não oferece rodízio, só barcos. Quando você estiver com vontade de sair do óbvio e do cream cheese (um crime para os japoneses!) aqui é o lugar. Um dos únicos lugares que vende vieiras e ovas específicas, também sempre tem peixes distintos, tem barcas inteiras que nem vem com salmão ou atum, muito menos robalo.
Muita gente afirma que o New Koto é o melhor japonês de Brasília, mas eu tenho medo que eles fiquem muito confiantes e não procurem melhorar, porque olha, ainda tem muito a crescer para estar no mesmo nível dos restaurantes tradicionais de outras capitais brasileira, como São Paulo.Restaurante japonês tradicional. Peixes frescos e bom atendimento. Puxa um pouco no preço e é difícil conseguir mesa depois que ganhou o veja Brasília.