Eu não sou vegetariana mas tiro ao menos um dia na semana para comer em restaurantes naturais. Primeiro pela saúde, segundo por peso na consciência e terceiro porque acho incrível o que alguns estabelecimentos conseguem fazer: comida saborosa sem proteína animal. O Rei do Gluten é um desses.
Pra começar, eles usam apenas alimentos orgânicos plantados na fazenda da família, tratados e cozinhados da forma mais artesanal possível. Por esse motivo, tem algumas verduras que tem um sabor refrescante e fresco tão forte que a diferença em relação a outras comidas é muito visível. Para mim, isso fica claríssimo no sabor e na cor do tomate. De um vermelho vivo e que explode na boca quando mordemos. Outro ponto a ser ressaltado é o jiló frito. Eu sei, fiquei imaginando aqui a quantidade de caretas involuntárias que a leitura desta palavra "jiló" deve ter causado em muitos de vocês. Bom, eu não sou maluca tá? Eu também acho jiló amargo. Mas o jiló servido no Rei do Glúten passa por alguma magia, porque ele é uma delícia.
O Rei do Glúten também é incrível por causa do atendimento. Ele é administrado por um casal de idosos muito queridos que decoram seu nome depois da terceira ou quarta vez que você vai ao local. E toda vez que pagamos, eles sempre te lembram que "oh, tem chá de ervas de cortesia". Beba esse chá! Ele é digestivo e gostoso. Só tome cuidado porque o cardápio sempre oferece uma variedade muito grande de frituras, jiló frito, glúten frito, batata frita, etc. Não é porque é vegetariano que não engorda!