Vou no Sincera Café uma vez ou outra já deve ter uns cinco anos e o lugar não mudou muito desde então, não sei se é algo bom ou ruim na verdade, acho que algumas coisas deveriam mudar e outras não...
Por exemplo: o cardápio tem poucas opções para o meu gosto. Como eles abrem o dia todo podiam ter opções melhores para almoço. Passando disso posso dizer que gostei de tudo que comi lá até hoje, então se acontecer de você passar por lá meio dia peça uma das tortas salgadas que são bem grandes.
O serviço é bacana, sempre atento, nunca nada demorou pra chegar na mesa e eu acho o ambiente aconchegante, curto ir ali tomar um café e encontrar os amigos. E outra coisa boa: o preço é justíssimo, por um lanche ali com café você paga uns 12 reais, o que não se acha mais de qualidade em Brasília.Trata-se de um bom café e, provavelmente, seria a primeira opção da quadra não fosse a proximidade com o Saborella. No final das contas, o Sincera não consegue superar o vizinho e, por isso, nunca é realmente lembrado. O café expresso deles é gostoso, mas nada excepcional. O preço é bastante justo, R$ 3,80. Deus sabe como nós viciados em expresso temos sido obrigados a pagar quase cinco reais em outros lugares por aí...
Já as opções de comida - que são várias - deixam um pouco a desejar. Já experimentei as quiches que são saborosas e duas das opções de tortas doces. A torta de café não tinha tanto gosto de café como eu gostaria e a torta de trufa estava muito doce para o meu paladar. Além disso, ambas vieram com uma cereja falsa e eu acho isso um desrespeito com o cliente... Mas uma coisa é super positiva, tanto as quiches quanto as tortas doces são muito bem servidas.Eu sou uma amantes dos cafés de rua. A concepção de utilização de espaço tipicamente européia de se sentar para olhar o movimento é genial. Infelizmente, em Brasília, não utilizamos essa concepção com frequência. Fica fácil imaginar quão feliz eu fico quando encontro um bom café tranquilo pra ficar. O sincera café é uma das maiores razões pra minha felicidade vespertina.
É um lugar super charmoso, com mesinhas de alumínio e vasinhos de flor. Eles servem comida mesmo, inclusive uma feijoada incrível aos sábados (o take out de feijoada é muito bom também). Mas a grande genialidade é passar a tarde no silêncio do espaço, lendo um livro e tomando um expresso. O espaço é lindo, o atendimento é ótimo e o preço é justo. Tem como pedir mais?