Admito que, exceção feita a alguns queijos frescos e de búfala, nunca me empolguei muito com queijos brasileiros. Alguns eram bons, outros nem tanto, mas nada que me fizesse suspirar... até agora!
A Queijaria é o local perfeito para abrir os olhos ao mundo dos queijos nacionais. Não aqueles industrializados e genéricos, mas aqueles artesanais, feitos com esmero por produtores das mais diversas regiões e estilos - desde o delicioso Canastra Real até curiosos queijos de cabra.
Sorvete de queijo? Tem sim, senhor! Assim como compotas, geléias e cervejas, todos perfeitos acompanhamentos para o produto principal da casa. O local às vezes fica um pouco lotado, dado seu espaço pequeno e o número grande de frequentadores, e daí você precisa de um pouco de paciência para ser atendido. Mas quando finalmente é, recebe diversas dicas, sugestões e informações de gente que claramente entende (e gosta muito) de queijos.Entrar nessa simpática loja aguça diferentes sentidos: o cheiro é uma delícia, o visual é de dar água na boca... E ao degustar algum dos tipos de queijo, você não vai se arrepender!
São oferecidos, em média, 50 tipos, à base de leite de vaca e de cabra, feitos artesanalmente - em Minas Gerais, interior de São Paulo, Pernambuco, Santa Catarina e Rio Grande do Sul - e valorizando a produção nacional. Minha dica: experimente o queijo canastra, produzido pela família do Sr. Zé Mário.
Ótimo para fãs do bom queijo brasileiro! E principalmente, um ótimo lugar para comprar um queijo diferente para aquelas noites de vinho para os amigos.