Ao contrário de outros tipos de comida, as opções para delivery quando o assunto é comida vegetariana são escassas. O Happy Tofu Foods surge então como umas das poucas alternativas nesse segmento. Criada há poucos meses por dois bartenders do clube Alberta #3, Michelly Rossi e Alex Camargo, o Happy Tofu faz por enquanto somente entregas na região central da cidade, Consolação, Bela Vista, Liberdade e redondezas, entretanto, encomendas para outras regiões podem ser combinadas por telefone. Os pedidos devem ser feitos com três dias de antecedência.
O pouco alcance geográfico é compensado pela variedade e qualidade do cardápio, que oferece de petiscos, conservas e molhos a pratos e patês. Para petiscos, o mix de sete castanhas (tostadas em creme vegetal com sal, açúcar mascavo, alecrim e pimenta caiena) é insuperável. As sugestões para pratos vão de vários tipos de lasanha (queijo branco, shimeji, legumes) à feijoada vegana, passando por quibe vegetariano assado e recheado. Mas os patês e conservas também são tentadores, desde os tradicionais guacamole e homus até ao carpaccio de abobrinhas e caponata de berinjela. Em tempo: algumas dessas opções fazem grande sucesso no cardápio do Alberta.
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