Um dos mehores e mais inovador dos bares de São Paulo, a ideia do bar nasceu de uma conversa de bar entre o proprietario, Fabio que conheci pessoalmente e amigos, e não é que a ideia deu certo!, um bar onde as cervejas caem de preço a qualquer momento, com um painel de amostra para enlouquecer, nós cervejeiros, kkkk, assim é o Wall Street bar, o primeiro deste estilo no mundo: comodidade, conforto e diversão na medida certa, todos os pedidos são feitos da própria mesa, onde há um computador touchscreen acoplado a elasem ter que ficar horas esperando, pois pediu quando menos espera os graçons, todos muitos atenciosos, diga-se de passagem, já estão na mesa com sua breja geladinha.
o ambiente deixa todos muito a vontade graças a equipe maravilhosa do bar, desde os garçons, a chef de cozinha, que é muyito simpática e tem um ótima mão para os quitudes até o dono que passa de mesa em mesa para pedir opiniões dos clientes e papear com todos, caso raro em bares ultimamente, quanto aos quitutes poeçam o bolinho de bacalhau, show de bola!, o croquete de mousse de abóbora com camarão também é 10, e o inovador, suspiro de mandioca com queijo ralado, isso mesmo, suspiro, esqueça aquele doce insoso, este é salgado é nota 1.000, além claro das cervejas nacionais-tradicionais, importadas e artesanais, peça a uruguaia Patricia, loirissima, kkk e a Karavellas, este ótima, com notas de caramelo, mas o ápice do bar é o momento em que toca a sirene, este éo momento do "crash" da bolsa, onde o preço de tudo se estabiliza e deixa todos loucos, correndo para comprar aquele cervejinha que acabou de abaixar, como a original que pudemos comprá-la por 10,00, e peça tambérm as caipirinhas de cachaça, tomei a de maracujá, na medida!!! e agradou a todos na mesa, até aos que não são adeptos ao drink, e claro não se esqueça de fotografar o touro, símbolo-mor da casa, situado na entrada do bar, balada nota 1.000, insuperável!!!!! alias é tão bom que não dá vontade de ir embora, fui um dos ultimos a sair de lá, não precisa dizer mais nada, né!?O Wall Street funciona de uma maneira bem peculiar: o preço da comida e da bebida sobem ou descem de acordo com a quantidade de pedidos, bem ao estilo bolsa de valores. Então já deu para sacar de onde veio o nome, né? Tem até o icônico touro na porta, símbolo máximo do otimismo dos investidores.
Esse tipo de sistema tem vantagens e desvantagens características - afinal, você pode conseguir um bom preço na sua cerveja favorita, mas também pode significar que outra bebida que você adora esteja com um preço nada camarada. A comida não sofre nenhuma alteração de preço (ufa!) e não é nada mal. Aproveite para experimentar o mojito do lugar, eleito um dos melhores da noite.
O espaço reservado para eventos também não é nada mal, confortável e acomoda todos mundo com conforto. Mas tem que reservar com antecedência e está sujeito à cobrança mínima.O bar é em homenagem ao distrito financeiro de Nova York, com direito ao mesmo "mascote", por assim dizer, pendurado na entrada.
Ao olhar o cardápio, não estranhe ao não ver os preços ao lado dos drinks, pratos e afins, é assim mesmo. Inspirado nas oscilações das bolsas de Nova York, todos os preços são variáveis. Quanto mais as pessoas no bar pedem determinado produto, mais caro ele custa. Pra saber o preço da bebida ou do lanche, fique de olho no painel do bar, que mostra a oscilação dos produtos: os vermelhos estão em baixa, os laranjas estão estáveis e os verdes em alta. Quando fui, por exemplo, a cerveja original estava a um preço justo, até mais baixo do que a média da região.
O mojito deles é muito bom, bem feito, refrescante e com bastante hortelã, como todo bom mojito que se preze deve ser. Eles inclusive ganharam prêmios pela bebida. Mas a carta de cervejas é bem ampla, agrada bastante os apreciadores de uma boa loira (ou não!).