Me Paquette pratique en français et en anglais, au Québec et en Ontario, depuis 1979, dans les domaines suivants:
-droit de la famille (séparation, divorce, garde, accès, pension alimentaire, division des biens, etc.);
-droit civil (perception de comptes, dommages, vices cachés, assurance, droit de passage, etc.);
-droit criminel (conduite avec capacité affaiblie, voies de fait, menaces, drogues, etc.).