Tous nos chocolats sont fabriqués à la main en petites quantités de manière artisanale et traditionnelle. Sans agents de conservation ni saveurs artificielles, les ingrédients utilisés dans nos recettes sont de qualité supérieure. Les garnitures sont préparées à la main sur place (ganaches aromatisées, caramels, gelées de fruits ou fleurs etc.). Les saveurs varient selon le moment de l’année pour faire place aux fruits de saison, herbes fraîches du jardin et plantes sauvages de la forêt boréale.