C'est en 1963 que Edgar Mallet fonde l'entreprise La Maison Edgar Mallet situé au 185, boulevard Laure à Sept-Îles. À cette époque, les expositions des défunts avaient lieu dans les résidences mêmes. En ce temps, les familles veillaient leurs disparus jours et nuits durant plusieurs jours.
En 1966, M. Mallet suivi un cours à l'Université de Montréal avec l'Institut des embaumeurs de la province de Québec, pour se mériter un diplôme d'embaumeur, tout en pratiquant sa profession sous la supervision d'un maître embaumeur.
C'est aussi en 1966 qu'il épouse Mme Jeanne d'Arc Chabot, native d'un père directeur de funérailles. Depuis, elle travaille toujours avec son époux.
Le 11 juillet 1972, La Maison Edgar Mallet prit un nouvel aspect, en déménageant à quelques pas dans un nouveau bâtiment situé au 585, boulevard Laure.