Suzie Quimper a d'abord travaillé dans quelques restaurants de la région pour s'apercevoir que le goût de cuisiner et d'apprendre était de plus en plus grand.
Elle a donc décidé d'aller étudier en Technique de gestion des services alimentaires et de restauration au Collège Mérici à Québec. Ses études l'ont mené à faire un stage au Truffé à Québec avec le Chef Alain Bolf et au St-Amour avec le Chef Jean-Luc Boulay.
Par la suite elle a suivi une formation en pâtisserie au CSAT Fierbourg. Au cours de cette formation Suzie a été invitée pour un stage à Strasbourg et ensuite un autre en Vendée, à St-Pierre du Chemin au Fournil de Valentin dans un petit village de 1000 habitants. Suzie a aussi travaillé dans plusieurs restaurants à Québec pendant sa formation académique.
Elle avait le désir de revenir dans sa région et de pouvoir partager sa passion avec les gens de la place. Suzie cumule 17 ans d'expérience en restauration et Suzie Quimper Traiteur existe maintenant depuis 4 ans.