La Organización SE DIJO nace como una necesidad de organizar los establecimientos comerciales vinculados al sector gastronómico, con el fin de realizar políticas conjuntas de calidad, buenas practicas de manufactura de alimentos, capacitaciones y en especial de dar un direccionamiento unificado a todos los negocios aunando esfuerzos económicos, administrativos, laborales y gerenciales, para así genera mayores puestos de trabajo, mejores posibilidades de expansión, ofrecer servicios gastronómicos competitivos y buscar siempre la satisfacción total de los clientes.