Elaboración de Productos carnicos, embutidos artesanos. Secadero natural de Jamones En la Comarca de los Vélez, allá por el año 1998 nace la empresa familiar Cárnicas Chirivel, situada en el pueblo de Chirivel, enclavado dentro del Parque Natural de Sierra María – los Vélez, a 1.039 m. de altitud. Desde sus comienzos la empresa, especializada en la elaboración de productos cárnicos artesanos, centra sus esfuerzos en conseguir notas particulares en cada una de sus piezas, sin dejar de lado calidad y tradición como eje vertebrador de este emprendimiento. Casa Vélez en su afán constante por la modernización, en el año 2006 comienza una profunda reforma en aras de garantizar la calidad y el incremento de la producción. Asegurando así el abastecimiento de nuestros clientes, además de la capacidad productiva, para lograr una inserción y posicionamiento en otros mercados.