En la actualidad somos la cuarta generación que seguimos elaborando jamones ibéricos como nos enseñaron nuestros abuelos.
Nuestro secadero de jamones y paletas ibéricas está situado en pleno corazón del Valle de los Pedroches (Córdoba), exactamente en Hinojosa del Duque localidad de la provincia de córdoba y de la comarca de Los Pedroches. Nuestra comarca de Los Pedroches cuenta con el mayor encinar de España, y además disponemos de un clima único en nuestro país para la curación perfecta de nuestros jamones y paletas ibéricas en bodegas naturales, aprovechando la climatología de la zona.
Somos una empresa 100 % familiar y artesanal, seguimos la tradición de nuestros padres y abuelos, elaborando jamones desde 1948. En la actualidad mezclamos nuestras formas de elaboración artesanales pero además sumándole una mejora tecnológica, para garantizar la trazabilidad de nuestros productos.