San Hô

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San Hô tiene como objetivo reinterpretar la cocina Nikkei. Nuestra propuesta fusiona las tradiciones culinarias japonesa, peruana y canaria en un enfoque de "cocina viajera y mestiza", ofreciendo a los comensales un auténtico viaje culinario transoceánico y desarrollando un concepto único con punto de partida y retorno en el archipiélago canario.

Liderado por el chef canario Adrián Bosch, quien ha sido galardonado como el mejor cocinero de Canarias en 2012, con Daniel Rozada comandando la sala.

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