Con una historia de ilusión, esfuerzo, tesón y de muchas ganas de hacer las cosas bien, en el año 1960, 86 viticultores de la comarca de l'Alcalatén, en Castellón, nos unimos por el sueño común de hacer un buen vino en nuestra tierra.
Nuestra pasión por la tierra y por el vino hizo que con nuestras propias manos comenzamos a levantar la bodega a la que pusimos el nombre de la localidad donde estaba situada, Les Useres.
Fuimos avanzando hasta que a mitad de la década de los noventa decidimos construir unas instalaciones totalmente nuevas para adaptarnos a los tiempos actuales. La apuesta implicó incorporación de tecnologías innovadoras en la elaboración de los vinos, aprovechamiento de espacios, añadido de un parque de barricas de roble americano así como instalación de un completo equipo de embotellado.
En 2003 fue creada la Indicación Geográfica Protegida Castelló y Bodega Les Useres se erigió como la principal productora de este distintivo de calidad.