Quesos La Prada, es el proyecto de vida que Vicente Mateo, o como se le conoce en la zona Vicente "El Quesero", ha desarrollado desde 1982.
Somos una quesería familiar 100% artesanal. Todos y cada una de las etapas de la creación de nuestro queso se realizan a mano cuidadosamente y sin prisas, respetando los tiempos de cada una de ellas. Tiempos, que son la base del sabor y el carácter de nuestro queso.