Palace Fesol es uno de los restaurantes de referencia en la ciudad de Valencia. Creado en 1909, se encuentra situado en pleno centro comercial y financiero. Actualmente está regentado por la cuarta generación de la familia propietaria. El público ha mantenido su confianza a lo largo de un siglo hasta llegar al actual momento turístico y cosmopólita de la capital valenciana.