Successeur de son père Gérard Soutiran , Patrick crée sa société en 1971. L'exploitation est aujourd'hui dirigée par ses enfants, Estelle et Fabrice, récoltants-manipulants indépendants. Ils travaillent leurs vignes, élaborent et vinifient eux-mêmes leurs cuvées. Riches d'un savoir-faire vieux de plusieurs siècles et d'un terroir exceptionnel, ils ont à cœur de vous faire découvrir des champagnes uniques et maintes fois reconnus.
S'étalant sur plus de 3 hectares au cœur de la Montagne de Reims, sur les communes d'Ambonnay et Trépail, le domaine cultive les cépages nobles de Champagne que sont le Pinot Noir et le Chardonnay. Engagée et passionnée, l'équipe familiale du domaine témoigne d'un respect profond pour le terroir et la vigne et défend un savoir-faire artisanal et naturel. Chaque année, elle a à cœur de présenter et valoriser ses cuvées de Grand Cru et de Premier Cru, savoureuses et élégantes : Le Blanc de Noirs, Blanc de blancs, Précieuse d'Argent, Millésime Sérigraphie...