Frenchie Biarritz est un restaurant gastronomique et ancré dans la culture culinaire basque, au coeur de l'hôtel 5 étoiles Regina Expérimental Biarritz. Le chef étoilé Greg Marchand travaille des produits locaux phares, les sublime à travers sa cuisine généreuse, impertinente, créative et métissée, en y apportant un twist.