Le restaurant ARIA NOVA créé en 2013 par Patrick a été rapidement référencé par le guide du Routard, le Petit Fûté et le Gault et Millau.. Le chef Adrien GAGGIERI, Corse d'origine également y propose une cuisine d'exception à partir des meilleurs produits en circuit courts.
Produits de la mer: Langouste, Poulpe, Gambas, huîtres gratinées... mais aussi des viandes d'exception.. Bavette Angus, Côte de Boeuf Noir de Baltique...
En Spécialités Corses: Aubergines à la Bonifacienne, Jambon Corse AOP, Sanglier, Souris d' Agneau....
Quand aux desserts... c'est à tomber...