Après une carrière pleine de succès auprès de divers établissements parisiens reconnus tels que : l'hôtel Raphael , Le Taillevent , Ledoyen , Le Molitor ...
Je lance en 2021 un concept inédit .
Bille en tête est entièrement consacrée aux pépites chocolatées à garniture variée , une variante de la dragée traditionnelle .
Je vous proposerai régulièrement de nouvelles recettes pour être en relation avec les saisons et vous ferai découvrir des saveurs originales .