L'Association des Palestiniens de France est active dans les camps de réfugiés palestiniens et à Gaza, principalement pour trois catégories de personnes : les orphelins, les personnes handicapées et les familles dans le besoin. En parallèle, l'Association des Palestiniens de France œuvre à la réalisation des droits médicaux et sécuritaire des réfugiés palestiniens.