Le restaurant Carré Jazz est situé sur une des plus belles places de la ville de Nîmes, la place de la Maison Carrée. Il a été créé en 2011sa première vocation était d'être un bar à vin et à tapas, il a évolué vers la maitrise des cocktails et spiritueux. Dans l'entrée une grande cave à whisky vous accueille et vous permet de découvrir tous le spiritueux gin , téquila, rhum à disposition. Pour la restauration une carte avec les produits régionaux et des spécialités tel que le magret ou l'aligot et le fois gras. Une carte de tapas avec une carte des vins très fournie en costières de Nîmes et vins locaux permet de démarrer la soirée lors des after work . Le restaurant peut accueillir jusqu'à 120 personnes et possède une salle privative de 80 personnes pour les anniversaires et séminaire. Les mercredi soir nous organisons des concerts de jazz et les jeudi des master class sur les spiritueux et whisky. Des expositions, boutiques éphémères, des salons complètent les animations toute au long