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vins durables
À propos
Changer les consommations de vin pour changer le monde
Consommer du vin bio, c'est bien. Mais on peut faire mieux. On peut consommer du vin produit par des vignerons engagés dans l'agriculture durable. Oui, car l'agriculture est une activité qui peut abîmer les sols et produire des émissions de carbone, et même lorsque les agriculteurs travaillent en bio.
Microbiote
La bonne nouvelle, c'est qu'en consommant du vin durable, on favorise la biodiversité, les microbes, et aussi le stockage de carbone sands les sols ! et les vins sains, enchanteurs; un peu comme notre microbiote à nous, humains.
Rentrer dans le vif du sujet
Comment réalisons-nous la sélection des Vins Durables ?
Nous réalisons une dégustation à l'aveugle. Puis nous allons à la rencontre des vignerons et procédons ensuite à différents tests : le vigneron emet-il ou stocke-t-il du carbone ? Puis nous analysons leur terre pour vérifier que la vie microbienne est bien présente, ce que nous appelons un sol vivant .
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