Une entreprise familliale créée en 1984 par Gérard DELORME et son fils Pascal. Ils ont tenu une boutique aux Halles de Roanne (Loire).
Depuis 2004, Pascal continue son activité seul sur les marchés de Roanne, de Charlieu, de Marcigny et vous accueille à sa cave tous les samedis de 14h30 à 17h30.
Il vous propose de nombreuses variétés de fromages, travaillant exclusivement avec de petits producteurs et petites laiteries de toute la France, ainsi qu'un affineur Lyonnais "JANIER", meilleur ouvrier de France.