Soucieux de notre environnement, nous cultivons nos fruits et légumes à l'ancienne, à l'aide de techniques ancestrales, bien avant l'invasion agrochimique.
Des méthodes de culture naturelles, à base d'extraits végétaux, de fumier de divers animaux, d'amendement organique, ainsi que de maîtrise des herbes envahissantes par des moyens mécaniques et manuels.
Tout cela pour laisser le temps aux légumes de pousser et de retrouver le véritable goût des diverses variétés originales ou d'autrefois.