Nel suo locale ad Acerra, dove larredo è curato e sobrio e il clima disinvolto, Pizzeria da Nino Pannella propone la pizza preparata con un bland di farine selezionate di tipo 0 e 1, acqua alcalina e lievito madre. L impasto lievita e matura per complessive 48 ore a temperatura controllata.
Il menù ricco di pizze, pone unattenzione particolare alla Margherita e alla Marinara, delle quali propone diverse varianti. Un consiglio per chi non è mai stato da Nino Pannella: fatevi guidare da lui alla degustazione; non ve ne pentirete. Il mio giro pizza è stato un percorso gustativo che ha lasciato una indelebile traccia positiva.
La pizza Marinara Gialla, preparata con pomodorini gialli del piennolo, olive di Gaeta, capperi, aglio, origano e olio evo, è tra le migliori pizze assaggiate negli ultimi mesi di scorribande pizzaiole. Ci trovate ad Acerra, anche per le vostre serate speciali e siamo aperti tutti i giorni.