Nuovo Parisio è il ristorante dal nome storico ad Acqui Terme, la terza generazione dei Parisio trova la sua espressione nelle mani di Nicolò, nipote di Piero. La cura nella preparazione dei piatti e l'utilizzo di materie prime eccezionali, la pasta fresca prodotta dalla cucina, la nuova location a due passi dal Duomo e da piazza Italia, danno luogo ad un mix perfetto per tutte le occasioni. Il locale propone menù degustazione e menù della tradizione un'ottima carta dei vini e numerosi dessert. Il ristorante è adatto per cene aziendali o per romantiche cene a lume di candela.