In aggiunta ai pani tradizionali vengono prodotti i principali pani regionali d'Italia, focacce e pizze, grissini e dolci da forno, la pasticceria propone un ampio assortimento di paste mignon, torte e semifreddi. Nelle stagioni pasquali e natalizie viene lavorato il cioccolato per la produzione di uova e praline, vengono prodotte focacce e colombe, panettoni e pandori a lievitazione naturale.
Un reparto della produzione viene dedicato al catering per buffet nuziali o aziendali.
Tutta la produzione dolciaria viene proposta in eleganti confezioni regalo realizzate in modo creativo e originale.
Nel periodo estivo viene prodotto il gelato artigianale da asporto o da consumare nell'ampio porticato esterno.