Ad Agnone, il caseificio Antenucci Mario, nato nel lontano 1900, porta avanti l’antica tradizione artigianale della zona. La bontà e la genuinità dei prodotti tipici molisani del centro sono garantite dalla lavorazione di latte vaccino a crudo dei pascoli di montagna con tecniche ed attrezzature di trasformazione tradizionali. Stracciata, bocconcino, caciocavallo, mozzarella, burrino e tutti i prodotti caseari sono stati oggetto di apprezzamento di prestigiosi organi d’informazione culinari, come Gambero Rosso e Slow Food, e vincitori di numerosi premi.