La Gastronomia Rosticceria Palumbo di Agrigento si trova nel centro storico, vicino allo storico Teatro Pirandello e alla Cattedrale. Il ristorante è a conduzione familiare da oltre 60 anni e propone nuove delizie culinarie ma sempre all'insegna della tradizione. La figlia Federica (dedita all'ospitalità insieme alla madre) si è unita alla gestione e ha rinnovato il locale. I `cavalli di battaglia` sono i piatti tradizionali dell'isola: la caponata di melanzane, i cavatelli alla Siciliana, le famosissime arancine e il tanto decantato pollo allo spiedo