Al Ristorante La Prua di Alassio, con la sua bella veranda affacciata sul mare, si respira un'atmosfera romantica ed elegante. Una cucina con ricette tradizionali ed innovative a base di pescato locale dove i menu, sia a degustazione che "à la carte", puntano sulla qualità, con portate sapientemente abbinate ed armonizzate in piatti di sostanza e gusto. La cucina del ristorante La Prua di Alassio, si basa su ingredienti del territorio e particolare attenzione è rivolta alla selezione delle materie prime per poterne esaltare ogni sapore e potendo abbinare vini delle migliori etichette, dai Vini scelti del territorio italiano, sino alle Bollicine ed allo Champagne, per pranzare o cenare esaltando al meglio profumi e sapori di ogni piatto. Il Ristorante La Prua è aperto tutto l'anno, tutti i giorni, a pranzo e cena.