Fuddìe pizza e cucina Owner verified
Viale Europa, 158 91011, Alcamo, TPAbout
Fuddìe Pizza e Cucina Nel cuore di Alcamo, Fuddie è più di una pizzeria: è un luogo dove tecnica, memoria e tempo si trasformano in esperienza grazie alla passione e la tecnica di Rosalba Lo Iacono.
Da Fuddie Pizza e Cucina ogni dettaglio nasce da una visione precisa. Limpasto, lavorato con blend di farine selezionate e lunghe lievitazioni fino a 72 ore, è una materia viva che restituisce leggerezza, fragranza e profondità di gusto.
La cucina e la pizza raccontano la Sicilia attraverso ingredienti locali, stagionali e una ricerca continua che unisce tradizione e contemporaneità.
Il menu è un percorso, non un elenco: cambia, evolve, chiede fiducia.
Fuddie è equilibrio tra tecnica e istinto, tra radici e visione. Unesperienza che resta.
Siete i benvenuti!
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