Senza Sbarre" è un progetto della Diocesi di Andria per l'accoglienza residenziale e semi-residenziale di persone detenute nelle carceri pugliesi e italiane, ammessi a programmi alternativi alla detenzione. In una masseria fortificata in contrada San Vittore ad Andria circondata da circa 10 ettari di terreno, sorge un grande casale contadino riadattato come laboratorio tecnico-agricolo per supportare il progetto, per la produzione di taralli. I taralli sono perfetti per degustare un aperitivo, per spezzare quel languore di metà mattina o per accompagnare un tagliere di formaggi e salumi accompagnato con un un buon bicchiere di vino.