Il ristorante La Cueva Chef ha sede ad Anzio dove offre ogni giorno specialità ricche di tradizioni e di sapori. Il ristorante spagnolo prepara per la sua clientela paella valenciana, paella mista e paella di pesce e propone in menù pesce alla catalana ed il pesce di paranza, piatti a base di pesce di mare, pesce azzurro, pesce alla griglia e deliziose tartare di tonno. Il ristorante è inoltre specializzato nella preparazione di crostacei, ricci di mare, tapas, squisiti primi ed in specialità stagionali. Lo chef è lieto di preparare per la clientela squisiti piatti della tradizione spagnola, innovandoli con la sua passione e rendendoli ancor più sfiziosi. Si ricorda alla gentile clientela che nel locale si parla anche lo spagnolo e si organizzano spettacoli musicali.