EMILIA CARNI è specializzata nella selezione, in particolare, dei quartini di carne suina, proveniente dall'Italia e dai Paesi dell'Unione Europea a vocazione suinicola.
Le materie prime vengono e lavorate con professionalità, avendo alle nostre dipendenze collaboratori "maestri" macellai.
Il processo produttivo si basa su di un'organizzazione di esperienza trentennale nella lavorazione del prosciutto fresco.