S. Michele Appiano, la cantina innovativa sulla Strada del Vino, è annoverata non solo tra le migliori cantine altoatesine, ma anche tra le aziende leader a livello italiano con i suoi 355 membri, 350 ettari di terreno coltivato e 2,5 milioni di bottiglie vendute ogni anno. La cantina S. Michele Appiano si è fatta un nome conosciuto ormai dal vasto pubblico. Solo l'etichetta ST. VALENTIN è sufficiente, per far fremere d'emozione ogni appassionato ed ogni intenditore di vini. Tra tutti i riconoscimenti ottenuti è opportuno nominarne uno in particolare: la guida dei vini "I Vini d'Italia" del Gambero Rosso & Slow Food ha eletto S. Michele Appiano la migliore cantina d'Italia dell'anno 2000. Anche il maestro cantiniere Hans Terzer, uno dei più rinomati enologi della regione. La cantina produce un vasto assortimento di bevande alcoliche chardonnay, grappe, sauvignon, vini, vini aromatizzati, vini da tavola, vini frizzanti, vini italiani tipici, vino bianco e vino rosso. Inoltre, si occupa della commercializzazione di vini e mosti, della vendita all'ingrosso di bevande e della produzione di vini.